Journal Foodsvol.1 すぐに作れる、野菜とスパイスのやさしいカレー

タイトルの通り、肉も魚も、油脂も使っていないプラントベースのカレールーです。市販のカレールーに含まれる動物性ラードによる胃もたれや、洗い物の手間を感じていた方に、こだわった素材の優しい味わいをお届けします。動物原料を使わないことで、胃にも負担が少なく、食後もすっきり。健康を大切にする生活に寄り添った、安心して召し上がれる逸品です。

原料には、富士山麓にある自社圃場で丁寧に育てた無農薬・無肥料の野菜を使用しています。

原材料名

玉ねぎ、トマト、玄米、サツマイモ、にんにく、ヒマラヤ岩塩、黒糖（さとうきび）、セロリ、生姜、クミン、コリアンダー、ターメリック、シナモン、カカオ、カルダモン、唐辛子
※本品に含まれるアレルゲンはありません。

【つくりかた】

ポイント／鍋でじっくり火を通すことで、とろみが出て食べやすいカレーになります。豆乳を加えれば、辛さもマイルドに仕上がり、お子様でも食べられるようになります。
［調理方法］
①野菜などの具を入れる場合は、煮崩れを防ぐため先に鍋で軽く炒めます。
②400mlの水を加え、本品（カレーの粉末ルー + おまけのドライ野菜）を入れ、かき混ぜながら加熱します。 →よりマイルドに仕上げたい場合には、400mlの水のうちの半量から1/3量を豆乳または牛乳に置きかえてください。
③とろみが出るまで加熱したら完成です。ご飯にかければ、カレーライスとしてお召し上がりいただけます。
※カレースープとしてお召し上がりいただく場合には、水の量を増やして味の濃さを調整してください。